愛爾蘭零零漆

▲ 丁丁生魚片丼飯特寫

同心鮨,鮨音讀ㄑㄧˊ

各種自以為是亂念的自己去旁邊罰站= =+

同心鮨小檔案介紹：同心=同心同德、同心協力 ; 鮨=壽司

訴說夫妻倆創業路上的艱辛

好險路上遇名師！讓我們能在宜蘭嚐到平價又美味的丼飯

▲ 小品：芥末花枝頭

原來是川燙過放涼的花枝頭

我們以為是芥末章魚那種醃製的

相形下這道小菜過於簡單

▲ 桌上貼心的小立牌教大家吃丼飯的小秘訣

1. 將蛋黃打散

這...這...畫面太美啦

2. 夾起些許芥末

3. 從淺色魚肉開始吃

吃生魚片是有順序的

要從顏色淺的魚肉開始(白肉魚)→漸至深色的魚肉(紅肉魚)

這是因為白肉魚的味道比較淡，魚本身的味道沒有那麼強烈

所以從淺色的開始吃，這樣才能嘗出白肉魚本身的味道；

如果從比較深色的魚肉開始吃

魚肉本身味道比較濃烈，再吃白肉魚的話就嚐不出味道囉

4. 把飯由下往上挖起來吃

不要把它當豬油拌飯吃啦XDD

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飯類的選擇有醋飯、熱飯

如果選擇熱飯的話，丼飯最上面還會多打一顆晶瑩剔透的蛋黃

小綿羊本人是偏愛熱飯+蛋黃的組合真的是人間美味內

▲ 海膽丼

搭配當天新鮮漁貨和滿滿的調味蝦卵所組成

喜歡海膽有一種很濃厚的口味

▲ 鮭魚親子丼

已經快超出範圍的彭派

▲ 丁丁生魚片丼飯+味噌湯

▲ 丁丁丼飯(菜單上沒有)

同心鮨前身同心丼時就有的一款丼飯

後來改成同心鮨後就沒有在菜單上看到了

不知道丁丁丼飯的呼聲有沒有很高?

這可是老臣最最愛的丼飯內~~~

每次我們都要問服務生說：請問師傅今天可以做丁丁嗎?

裡頭有各種不同的生魚片切丁讓每一口吃起來都Q彈Q彈的~~~多重享受R

PS：有誰要先從淺色魚肉開始吃的嗎XDD

▲ 魚頭味噌湯 (單點$80；丼飯升級套餐加價$40)

點套餐可加價的魚頭湯，品質不打折

師傅也是看看今天有什麼魚頭就煮來上桌，非常新鮮好喝

▲蛤蜊味噌湯 (單點$80；丼飯升級套餐加價$50)

店家資訊：

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地址：宜蘭縣羅東鎮南門路103號

預約電話：03-956-6236

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